Paleo diett

16-07-2018

Stil

Dietologi har også sine egne trender. I de senere år har det vært en tendens til å bytte til helt naturlig, og farene ved industriprodukter som inneholder transfett, monosodiumglutamat og søtningsmidler blir i økende grad diskutert. En av disse trendene innen riktig ernæring er Paleo dietten. Hun fikk mange tilhengere blant Hollywood-stjerner, idrettsutøvere og motefigurer, inkludert Miley Cyrus og Megan Fox, og antall henvendelser til Google er flere ganger høyere enn de tidligere populære sitron- og middelhavsdietene. Hva er funksjonene i dette systemet og hvilke resultater det vil bringe, hva Paleo diettmenyen og interessante oppskrifter ser ut fra artikkelen.

Essensen av paleo-dietten

Ideen om paleo-ernæring som den er nå, er formulert av ernæringsfaren Lorain Cordein i sin bok i 2002. Essensen av paleordante av Cordein i bruken av produkter som steinalderens folk spiste med minimal varmebehandling. Men dette konseptet ble født lenge før den berømte boknæringenæren. I 1975 foreslo Walter Vogtlin et ernæringssystem basert på forbruket av store mengder proteinmat og minst karbohydrater, og hevdet at mannen er en kjøttetær. På 80-tallet fortsatte Melvin Conner og Boyd Eaton å utvikle denne ideen, i deres versjon av Paleo diettmenyen kunne i tillegg til kjøtt, grønnsaker og bær, meieriprodukter og frokostblandinger inkludere.

Riktig valgt diett vil ikke bare tillate deg å gå ned i vekt, men vil forbedre din generelle helse, lavere kolesterol og bli en forebyggende for diabetes. Paleo-dietten er mer som en livsstil, som veganisme eller naturopati. Dette er ikke et eksplisitt vekttap og håper ikke på raskt vekttap. Imidlertid gjennomsyret av essensen og å gå til en slik diett, kan du stabilisere vekten og opprettholde ytelsen.

Tillatte Paleoedies Produkter

Hvilke mat var det på caveman-menyen? Først av alt er disse lokale, dyrket i naturlige forhold, grønnsaker, bær og frukt, samt kjøtt av ville dyr, sjømat, frø, nøtter og nyttige vegetabilske oljer. Derfor bytter du til kostholdet til cavemen, er det verdt å bekymre deg for kvaliteten på de produktene du vil spise. Økologiske matbutikker blir stadig mer populære. De vil hjelpe ut megasidere som ikke dyrker grønnsaker i sin egen hage og ikke beholder husdyr.

Bare vann får drikke, du må glemme te og kaffe, og spesielt om brus. Du må spise tre ganger om dagen med et intervall på 5 timer. Dette er akkurat den tiden kroppen trenger for å absorbere proteinfôr og brenne subkutant fett. Ernæringsfaren Lorain Cordein insisterer ikke på rå mat å spise, men det er de som foretrekker råstekt kjøtt godt gjort blant de som følger med Paleo dietten.

Alle matvarer har en lav glykemisk indeks. Dette betyr at de opprettholder et jevnt blodsukkernivå. På grunn av dette vil du ikke føle en konstant følelse av sult. Når du spiser mat med høy glykemisk indeks, for eksempel søtsaker, hopper insulinnivåene opp og ned, og sult vil oppstå hver annen time.

Forbudte produkter Paleo-diett

Paleo-dietten innebærer at alle glutenholdige produkter og alt som dyrkes, skal slippes ut "kjemi" og utgitt fra conveyor matindustrien bedrifter. Forbudene er som følger:

Søtsaker og sukker. Ernæringseksperter sier at hovedårsaken til fedme ikke er fett, men sukker. For mye forbruk av søtsaker fører til døsighet, en skarp følelse av sult og avhengighet. For de som ikke kan forestille seg livet uten søtsaker, tillater Paleo-dietten noen ganger naturlig honning.
Meieriprodukter. Avslag på disse produktene skyldes det faktum at ikke hver organisme absorberer laktose og kaseinbrønn. Selv om du ikke har problemer med bærbarhet av meieriprodukter, bør du vite at de provoserer fedme, samt øker risikoen for osteoporose, diabetes og sykdommer i kardiovaskulærsystemet. For å forhindre kalsiummangel, sørger Paleo dietten for forbruket av nøtter, frø og kål. Almond og kokosmelk er tillatt.
Stivelsesholdige matvarer. Forbudte poteter, søte poteter, reddik, squash, bete og girasol. Dette inkluderer korn: hvete, mais, ris, havre.
Salt. Det er også verdt å nekte salt eller i det minste redusere beløpet til et minimum. Skader er en grunn for uuttømmelige tvister, men det var ikke salt på bordet på en hule, som sukker.

Vi lager menyen Paleo-dietter

Så, på grunnlag av produktene som Paleodeet tillater, er det mulig å lage en eksemplarisk meny av en steinaldermann. Det ser slik ut:

Frokost: grillet fisk og en blanding av salatblad, kledd med olivenolje.
Lunsj: kalvekjøtt og frukt, som epler og pærer.
Middag: kokt kalkun, bær, for eksempel bjørnebær eller bringebær.

Oppskrifter for Paleo Dietter

Et paleo diett kan ha et variert kosthold. De ivrige adepter som foretrekker å bruke produktene i sin råform, har funnet et annet pluss i dette systemet - med matlaging og leting etter friske ideer til menyen, kan du ikke bry deg. Og du kan ikke vaske oppvasken! Men hvis rå mat for deg allerede er overkill, har vi forberedt på deg interessante oppskrifter som tilfredsstiller kravene til systemet.

Blomkål Paleo Paella med ananas

Som kjent er ris, som er en nøkkelbestanddel i paella, Paleo-diett ekskludert. Derfor vil et lite triks ikke bruke denne kornblandingen for å skape sin imitasjon i parabolen. Så, for å lage en paleo paella, trenger du:

Pæren er liten.
Blomkål hode.
Hvitløk - 2 tenner.
En stor gulrot.
Halv fersk ananas.
En håndfull cashewnøtter.
Krydderier: salt, svart pepper og saffran er uunnværlig i paella (omtrent en halv teskje).
Olivenolje.

Trinn for steg ser matlagingsprosessen ut slik:

Først av alt blir alle produkter vasket og rengjort.
Vi kutter: løk og ananas i terninger, hvitløk under press, gulrøtter med tynt halm, blomkålblomstrer.
Den neste fasen er å gjøre "ris". Kålblomstrer sendes til en matprosessor og males til størrelsen på riskorn.
Hell en liten olivenolje i en dyppanne, og send alle ingrediensene i parabolen, unntatt krydder, nøtter og hvitløk.
Stew under lokket i ca 10 minutter, rør om gangen.
Legg deretter til krydder og hvitløk. Smør i ca 5 minutter.
Når du serverer, dryss cashewnøtter på vår paleo paella.

Oppskrift på kyllingbrystbredd kokosmel

For å forberede neste varme parabol, trenger du:

Kyllingfilet - 2-3 bryster.
Et glass kokosnøtter.
Tredje kopp kokosmel.
En tredjedel kopp usøtet kokosmelk.
Spicy urter, tørr hvitløk, svart bakketopp, salt.

Kokeprosessen er trinnvis:

Skjær brystene i små stykker, salt, pepper, dryss med urter og hvitløk.
Kokemel: Bland kokosmel, halvt glass pommes frites og kokosmelk. For å oppnå optimal konsistens må du legge til rent vann.
På bunnen av bakeformen med høye sider helles vi de resterende kokosnøttesponene.
Skiver av filet dyppet i batter og legger seg ut i form.
Bake ved 180 grader i omtrent en halv time.

Hvis du har prøvd dette systemet personlig eller spiser det, la du gi tilbakemelding på Paleo dietten og resultatene du oppnådde i kommentarene nedenfor.