Makrobiotisk mat - george osawa diett

Forfatteren av makrobiotisk ernæring, George Osawa, trodde at enkelhet er nøkkelen til helse, og dette danner grunnlaget for det østlige vekttapssystemet. Etter hans mening bør en person spise naturlig mat. Makrobiotisk diett vil appellere til kvinner som ikke er uvillige til å introdusere korn, grønnsaker og soyaprodukter i kostholdet i lang tid. Dette ernæringsmessige systemet bidrar til å forbedre helsen og redusere risikoen for å utvikle farlige sykdommer.

Essensen av det makrobiotiske dietten

Et makrobiotisk diett for vekttap er ikke en uke med matrestriksjoner eller enda en måned. Du må holde fast i hele livet ditt. Dessuten trenger du ikke bare å revurdere kostholdet ditt, men også å forstå østlig filosofi. Etter å ha oppnådd harmonien i sjel og kropp og innser at alt i verden er sammenkoblet, vil du kunne forstå konseptet med den orientalske metoden. Filosofien i øst er basert på balansen mellom yin og yang styrker. Hvis disse energiene i en person er i harmoni, vil han være sunn både fysisk og psykologisk. Teori Yin-Yang sier at sykdommer oppstår fordi en av disse energiene blir større. Essensen av dietten er å oppnå harmoni Yin og Yang. Dette kan gjøres på følgende måter:

• Du må følge strenge regler for å spise.
• Produkter du bruker bør være sunne og naturlige.
• Matlaging må gjøres riktig.

De grunnleggende prinsippene for Yin-Yang dietten

Makrobiotisk diett for vekttap har følgende prinsipper:

• Naturen av produkter er grunnlaget for metoden for vekttap Hvis du velger fisk, så bør den være frisk, ideelt for en time siden, det burde ha svømmet i havet. Hvis du inkluderer grønnsaker i kostholdet, ville det være bra hvis det vokste på hagen din eller vinduskarmen.
• Du må spise sesongens grønnsaker dyrket i området du bor i. Ifølge østlig teori inneholder frukt og grønnsaker dyrket på "fremmed" territorium feil kombinasjon av "Yin" og "Yang." Dette kan forstyrre din interne balanse.
• Hvis du spiser riktig mat, har du gjort riktig næringsplan for deg selv, da vil behovet for å spise usunn mat forsvinne alene fordi den samme yin-yang-harmonien blir oppnådd. Dette betyr at du ikke engang vil ha en kake eller en grillet biff.
• Å tygge maten grundig, vil sikre bedre absorpsjon. Tygge hvert stykke du trenger minst 50 ganger.
• På dagen må du drikke ca 1 liter vanlig vann.

Riktig mat i den makrobiotiske diettmenyen

Det er et spesielt pyramide makrobiotisk diett, som viser produktene av kostholdet ditt og deres nummer:

• Halvparten av kostholdet ditt skal være frokostblandinger. Forfatterne anbefalte vill ris, hirse, hvete, havre.
• Omtrent 20% av menyen din bør settes til side for grønnsaker. Spis rå eller damp grønnsaker og flere greener. Lokale grønnsaker anbefales.
• Legumes skal utgjøre ca 10% av kostholdet ditt. Du foretrekker kanskje bønner, kikærter eller linser.
• Frukt bør ikke vises på bordet ditt ofte. Det vil være nok å legge dem inn i dietten i en mengde på 5% hver 2-3 dager. Her, som med grønnsaker, spilles en viktig rolle av det voksende fruktstedet du vil spise. Det ideelle alternativet er frukt fra grønnsakshagen din. Men du kan bare kjøpe sesongbaserte frukter, så lenge de er lokale.
• Alger er en rik kilde til jod, de bør også være til stede i menyen din (5%).
• Supper bør være til stede på bordet ditt hver dag, og står for 5% av kostholdet. Velg supper fra grønnsaker, tang eller belgfrukter. Du kan lage miso suppe eller shoyu. Disse rettene er tilberedt på grunnlag av miso-pasta - et tradisjonelt produkt av japansk mat.
• Krydder som anbefales av forfatterne av dietten er tamari, tahini, havsalt, brun riseddik.
• Kornolje og sesamolje må være til stede i kostholdet ditt.
• Minst en gang, og bedre opptil 3 ganger i uken, bør du spise hvit fisk (3%).
• Rødt kjøtt er helt på toppen av den makrobiotiske pyramiden, det vil si at mengden i dietten skal være minimal, ca 2%.

Forbudte makrobiotiske produkter

Hvis ditt valg er makrobiotisk mat, må menyen for uken bli gjort riktig. Det er nødvendig å helt utelukke forbudte produkter fra det, nemlig:

• noen retter som inneholder sukker;
• kunstige søtningsmidler og enhver søtsaker;
• fruktjuice;
• hvetemel og hvit ris;
• produkter som inneholder konserveringsmidler, stabilisatorer og smakforsterkere;
• koffeinholdige drikker;
• raffinert olje.

Forfatterne av metodikken mener at hvis Yin-produkter er for mye konsumert, har en person en proteinmangel, og som et resultat er det et akutt behov for Yang-produkter. Produkter som ost, kjøtt, sukker og frukt forårsaker følelse av sult. Og bruken av produkter med konserveringsmidler og smaker fører til en Yin-Yang ubalanse.

Fordeler med makrobiotisk ernæring

Kosthold Yin Yang generelt har gunstige effekter på kroppen. Du vil praktisk talt bytte til vegetarisme, og som du vet, gir denne livsstilen og ernæringen store fordeler for kroppen:

• En stor mengde fiber i menyen har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen.
• Fytoøstrogener i sammensetningen av soyaprodukter, reduserer muligheten for å utvikle brystkreft. Men dette betyr ikke at et makrobiotisk diett i onkologi kan betraktes som en panacea, fordi for slike alvorlige sykdommer er spesifikk behandling nødvendig.
• Overvekt av plantefôr vil tillate deg å opprettholde en tynn figur uten anstrengelse.
• Vegetabilsk protein i kostholdet ditt vil føre til en nedgang i mengden fosfor i kroppen, som har en gunstig effekt på helsen til nyrene.

Ulemper med Yin Yang-dietten

Imidlertid har strenge makrobiotiske ernæringer sine ulemper, inkludert:

• Kroppen kan lide av mangel på sporstoffer som kalsium, kalium og jern.
• Med en utilstrekkelig mengde protein matvarer, kan du føle deg svak, i dårlig humør.
• Kostholdet er svært komplekst og krever dyp orientalsk austerity.

Vi lager menyen for uken

I det makrobiotiske dietten kan menyen i 7 dager gradvis utarbeides av hver kvinne, i henhold til instruksjonene ovenfor: Inkluder de riktige matvarer i kostholdet ditt og ikke overskride de tillatte prosentandelene. Alle produkter må tilberedes med egne hender: det er lov å lage mat på åpen peis eller på gassovner hjemme. Mikrobølgeovnen og den elektriske ovnen motsetter det østlige prinsippet om naturen av matlagingsprodukter. I det makrobiotiske dietten kan menyen i syv dager inkrementeres etter dine personlige ønsker, men du må fokusere på den makrobiotiske pyramiden. Dagens meny kan være som følger:

• Frokost: havremel, brød, grønn te.
• Lunsj: Miso suppe, fersk gulrot salat.
• Trygge, tørkede aprikoser.
• Middag: Steamfisk med linser.

Kosthold Yin Yang har en høy effektivitet, ikke bare i kampen mot ekstra centimeter i volum, men også i å forbedre kroppen som helhet. Å ha en slank figur, som en bonus, vil du få et godt humør og enkel tanke.

Video: Makrobiotisk diett